広島の洋食屋 デミグラスソースと絶品タンシチューの店 洋食香房ミクニ


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住所

広島市中区新天地1-26 かすみやビル
電話 : 082-246-8606

営業時間

ランチタイム : 11:00〜14:30LO
ディーナータイム : 17:00~21:00LO

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電車でお越しのお客様へ

広電
八丁堀電停下車 徒歩3分

ご来店お待ちしております。




地図

ミクニの思い





食材について…


お休みの日に、たまに家内と家の買い物にスーパーに出かけます。


食料品コーナーで奥様方がパックに貼られたシールや裏側を見て、産地や加工地の表示をチェックされているのをよく見かけます。


奥様方は、大切な家族の健康を預かる大事な仕事をされています。


いつも私は思います。

『たまの外食で産地や加工地のわからない冷凍食品を出したのでは、奥様方の日頃の苦労が水の泡だ』と。

『作り手がこだわらずして安全も安心も無い』と。


母の実家(沼田町戸山)との
年間契約により、季節の無農薬野菜を産地直送
お米(ひのひかり米)を玄米から仕入れ自ら精米所へ足を運び精米しております


また、牛肉・牛タンは和牛広島県産を、

豚肉は島根県奥出雲ポークや山形天元豚を使用して

安全を、ご提供しております。



奥様方と同じ様に、家で食べる物と同じ様に最初から全部手作りして、お出ししたいのです。

お待たせする事もあります。

でもやります。

スタッフ全員同じ思いです。

ミクニなら安心 と言って頂きたいから。

メディア






グルメランキング1位 「ありがとうございます。」

職場体験学習



当店では、毎年地元宇品中学校の職場体験活動に協力させていただいております。
例年3名~7名が数日間の店内での体験により、社会において働くことの大切さや、仕事を通して社会の成り立ちを理解する事を目的として活動を行っております。

2008年2月







2008年11月





2009年7月




2011年7月











ご挨拶

昔ながらの洋食の味を精一杯守り、心を込めてお作り致します。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

     三代目店主 菊岡久典

【店主プロフイール】
・1969.4 生まれ
・広島生まれ
・妻と子供2人の4人家族
・好きだった教科は体育と技術
・お好み焼きとパンが好き焼きそばパンは大好物
・趣味はスキーです(SIAゴールド)
・剣道四段です

幅広い年齢層のお客様に愛されるお店作りを目指しています!!